Мясной рулет с овощами.

[kuzulka]

Говорила же я вам - у меня припадок кулинарной активности.



Продукты:
Фарш говяжий постный - 500 гр.
Фарш из индейки - 500 гр.
Яйцо - 2шт.
Репчатый лук - 3 шт., небольшие
Морковь - 2 шт., большие
Шампиньоны - 200 гр.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Соль, перец.

Инструкция:
Фарш смешать, добавить туда яйца и одну луковицу, смолотую блендером. Посолить, поперчить и месить до полного изнеможения.
Лук нарезать мелко, морковь и шампиньоны натереть на крупной терке, все это обжарить на растительном масле до приятного вида.
Фарш разложить на листе фольги прямоугольником, разровнять руками до однородной лепешки. На середину лепешки выложить начинку и аккуратно, с загибая лист фольги, сформировать рулет. Прямо на фольге переложить на противень, фольгу не заматывать, а так и оставить болтаться. Запекать в духовке, пока верх не зарумянится.

Калорийность на 100 гр. - 242 ккал, БЖУ - 22-15-49