Кузюлькины рассказки.

Подумалось: а не слишком ли праведно мы живем? Я в гастрономическом смысле, не подумайте плохого!
Как обещала, докладываю о результатах воскресного кулинарного разврата.
Из остатков теста фило я сделала штрудель. Маслом листы не мазала, водой не брызгала, просто сложила их так, чтобы дырки не совпадали. Для начинки натёрла на крупной тёрке два больших зелёных яблока, припустила их минуту в микроволновке и смешала с половиной банки икейского брусничного джема, которая уже полгода болталась в холодильнике в режиме "ни туда - ни сюда". Кто бы мне еще напомнил, какой этот джем сладкий, я бы половину взяла. Пекла 20 минут на 180 градусах, а потом просто оставила в духовке еще на полчаса. К счастью, в доме завалялся пакетик сахарной пудры.

Штрудель получился слишком сладкий, мы его ели два дня маленькими кусочками. Больше такое печь не буду.

( Профитроли )

Сегодня меня поразил приступ кулинарного безумия. Со мной иногда это бывает, не слишком часто. Сперва я сварила куриный супчик для поправки нервов. Вот тут бы мне одуматься и пойти вязать свой свитер под сериал, но черт меня дернул...

( Вещдоки )

Ну что я могу сказать? В этот раз хлеб получился намного съедобнее предыдущего, не крошится и без дрожжевого привкуса. Пожалуй, это уже четверка с минусом.

( Готовый продукт )

Надо мне как-то повадиться писать посты мои с утра. А то к вечеру у меня ни сил, ни, по правде сказать, желания. И не потому, что я вас недостаточно люблю, а  просто к вечеру, даже ничего не делая, страшно почему-то устаю. Ну вот сегодня к примеру:
- встала в 6 утра, допила вчерашний чай, посмотрела на все это безобразие, разобрала посудомойку и легла обратно;
- еще раз встала в половине девятого, выпустила кошку, сварила себе кофе, заправила кофеварку для мужа, покормила кошку на подоконике, рявкнула на мужа, что сегодня рабочий день;
- развесила постиранное с вечера белье, причем кто-то из нас забыл носовой платок в кармане, так что пришлось интенсивно вытряхтвать каждую вещь отдельно, потом чистить барабан, потом чистить фильтр, потом полоскать пустую машинку и потом еще раз полоскать белье, а только потом развешивать его;
- села читать френд-ленту ;
- и читала себе, и читала, и никто мне до обеда не мешал;
- перед самым обедом почтальон принес мою новую линзу, мы с СУ распаковывали коробку с соблюдением противовирусных мер, но зато потом муж сразу схватил новую линзу и стал с ней играть;
- а я быстро пропылесосила в гостиной, причем для этого мне пришлось сперва собрать кучу предметов, а потом разложить их по местам;
- сделала обед, кстати, если не забуду, то поделюсь с вами рецептом вкусной намазки с чесноком;
- замела поляну после обеда, сварила кофе, затолкала мужа мыться;
- съездила к своим подружкам - они девушки за 70 и сидят в полной изоляции, а мы вчера купили им ржаного хлеба в польском магазине и вкусного печенья - отвезла гостинцы и поболтала с ними немного на расстоянии 4-5 метров;
- сводила свежепомытого мужа погулять и поиграть в новую линзу, ну и тяжелая она, зараза!!!
- посмотрела видео, как подкачать руки - в свете приобретения новой линзы это снова актуально;
- начала варить суп, но осилила только бульон, заправлю завтра;
- пока бульон закипал, посмотрела кусок курса про Книгу, у меня осталось 7 дней бесплатного доступа, надо успеть закончить четвертую неделю, хорошо, что все самое интересное уже было;
- зато надрала щавеля в саду полный таз, и это не предел, щавель внезапно начал расти как не в себя, а не теми сиротскими кучками, по которым я с трудом набирала пучок на маленькую кастрюльку супа, а полноценными зарослями;
- приготовила ужин (форель на гриле, рис, салат);
- за ужином заставляла мужа смотреть полезные видео про боль в спине - он вчера неудачно поднял сумку с продуктами и его приклинило, но, в отличие от меня, он ничего не делает, а просто ужасно страдает, а он, в свою очередь, уговаривал меня открыть вторую бутылку вина для анестезии и заодно проверял, как работает оптический стабилизатор новой линзы - фотографировал газеты, поставив камеру на штатив;
- замела поляну после ужина, протерла плиту, почти уговорила кошку идти спать, снова села за компьютер, шевелиться уже не могу от слова совсем.

На самом деле, я почти ничего не делала. Я даже не бегала сегодня, и дом особо не убирала, и с сестрой не разговаривала, так что ж я устала, как будто вагон разгрузила?

***
Если я снова пропущу понедельничный марафонный пост, не ждите до среды, чтобы мне напомнить. Я точно такая же, как вы - у меня жизнь сурка, все дни слились в один, а в этот раз был банк-холидей в понедельник, так что у меня в сознании это посчиталось, как второе воскресенье подряд.

***
Рецепт (на одну порцию):
1 большой зубчик чеснока (или 2 небольших) натетерть на терке/отжать в давилке/мелко порезать ножом, добавить одну чайную ложку творога и одну чайную же ложку майонеза. Если есть укроп или петрушка - порезать мелко и тоже добавить. Хорошенько перемешать, намазать на тост и сверху для пущего барства можно положить кусок сыра. Волшебно вкусно.
Есть, приговаривая:
"Злая бяка-вирусяка,
уходи в Ухань, однако,
отвали от нас, отстань,
убирайся в свой Ухань!"

Не знаю, как у моего мужа это получается, но никакой другой фоточки выпросить не удалось. Так и быть, сфотографировал один раз и отстань, мы тут гуляем, а не фотосессия.

( О разном )

Я в очередной раз убедилась, что кулинария - это не мое. Я хорошо готовлю, но какого-то особого удовольствия от процесса не получаю, а когда готовлю что-то новое, да еще по непроверенным рецептам и сразу к празднику, так и вовсе ужасно нервничаю.

( Детали и подробности )

Справедливость есть. Ну, возможно не абсолютная сферическая справедливость в вакууме, а такая, местная, попроще - но она, к сожалению, есть. Все хорошие девочки, отстоявшие свою вахту у плиты 24-го или 31-го, могут прилечь на диван, воткнуть вилку в остатки новогоднего торта и посмотреть шоу "Кузя у плиты", эксклюзивный показ только сегодня, третьего января. А все почему? Правильно, потому что мой муж, этот святой человек, исхитрился родится четвертого, а единственное застолье, которое я устравиваю ежегодно - молодцы, угадали - это празднование его дня рождения.
Причем выбор салатиков и горячего осуществляется строго в соответствии с пожеланиями тостуемого, то есть селедкина шубка уже стоит в холодильнике, а оливье в процессе обдумывания, но овощи уже сварены и остыли. Чего я жду? Не поверите - посудомойку. Она еще 18 минут собирается что-то делать с моей единственной кастрюлей, в которую этот пресловутый оливье должен поместиться.
Ах, да, я забыла рассказать вам главное - я сварила студень. Я добыла полтора килограмма бычьих хвостов и столько же говяжей вырезки, изловила свою мать, получила от нее детальную инструкцию, неукоснительно ей следовала и вот теперь с трепетом жду, что бульон в формах не застынет. Завтрашний именинник, на острие панической атаки, требовал набубенить в бульон желатина, но эти инсинуации были мной гневно отринуты, как совершенно неспортивные. Хорошо же я буду выглядеть завтра!
А свиной окорок на горячее? Да я обегала всех мясников нашей деревни - вы не поверите, я дошла до того, что чуть не спросила про свиной окорок в халяльном магазине, меня спасло от неминуемого позора то, что я прислушалась к беседе мясника и предыдущих покупателей - он вкручивал им, что халяльное и кошерное это почти одно и тоже, а в отсутствие  кошерного ресторана в радиусе нашей страны им особо выделываться не приходится. Кстати, я не знала, что в Ирландии нет кошерных ресторанов. Думала, они есть везде - по крайней мере, они попадались мне на глаза во всех наших поездках, вы не поверите, я даже видела кошерный ресторан в итальянской глубинке. Хотя откуда в Ирландии быть кошерному ресторану, если тут ни синагоги, ни евреев...
У меня такое ощущение, что отдержав рождественские и новогодние праздники, ирландская торговля выдохнула и легла. Наш главный супермаркет вчера выглядел так, как будто он уже закрылся навсегда и только по недоразумению из него не выгнали загулявших покупателей, который бродят между полупустыми полками в надежде найти там что-то особенное. И это еще снега не было, на улице +10! Если бы был снег, то полки были бы совершенно пустыми.
Нет, окорок не добыла. Могла добыть баранью ногу, но это лотерея - она может оказаться жесткой. А вот окорок - это такой беспроигрышный вариант, с которым даже такой нерадивый кухонный эльф, как я, обычно справляется на тверую четверку с минусом. В результате я добыла хорошеньких свиных кусочков - не поверите, выпросила их у мясника в супермаркете, пригрозив, что не уйду - на полке была всего одна упаковка, а мне было надо как минимум три. Иногда я бываю невероятно убедительной. Он мне поверил. Он ушел куда-то вглубь и через 15 минут принес мне две недостающих упаковки. Теперь у меня будет вариация на темы мяса "по французски". Пока лучше не спрашивайте, не нервируйте меня сверх необходимого.

***
Ну вот, у нас есть оливье и мы даже не развелись. Хотя у меня были для того все основания - мало мне желатина в студень, этот человек (тм) взялся помогать резать картошку в салат и начал требовать напихать туда остряков*. Мне 51 год. Первый раз меня позвали помочь приготовить оливье, когда мне было 10, прикиньте стаж. И тут начинается: картошки много, морковки много, майонеза мало. Да разбудите меня в три часа ночи и я нарежу вам этот идеальный оливье не просыпаясь! Остряков в оливье! Да мои бабушки перевернутся в своих гробах!
Ладно, разведемся завтра, когда будем впихивать стол из кухни в нашу крошечную гостиную. Понимаете, почему на свой день рождения я предпочитаю ходить в ресторан?

А мне еще мясо мариновать...

____________
* В данном случае речь шла о маринованных перчиках чили, которые я, к счастью, еще утром доела.