А не погулять ли нам за грибами?

[kuzulka]

У нас тут пару дней бушевала непогода - ураганный ветер с разными дождями. Но сегодня к обеду разгадилось, так что пойдемте-ка мы погуляем в лесу. Хотя скажу вам честно - прогулка в здешнем лесу является развлечением для сильных духом. И телом - это я к тому, что минимальная спортивная подготовка не помешает. Ну и одеться надо соответственно. Резиновые сапоги - это, конечно, хорошо, но горные ботинки подходят к здешним лесам куда как лучше. Потому что тут никогда не знаешь, по какому склону тебе придется карабкаться и по каким камням скакать. Опять же, курточку лучше непромокаемую - а вдруг дождем накроет. И штанишки поплотнее - здешняя ежевика тонкие и средние джинсы продирает на раз.

Шишки уродились в этом году знатные...



И не надо заранее настраиваться на то, что мы наберем грибов - это совершенно непредсказуемо. Поэтому едем гулять, дышать свежим воздухом, любоваться красотами ранней осени. И, если повезет, то собирать грибы.

Вереск цветет - до чего оптимистичное растение!



Грибы в Ирландии растут непредстказуемо еще и в том плане, что там, где опытному грибнику из средней полосы России кажется, что они должны быть - забудьте. Можете туда даже не ходить, их там нет. А вот зато там, куда глаза бы ваши не глядели - там-то они и затаились. А все почему? Правильно, грибы - это имущество фей, а феи - народ легкомысленный, вот и разбрасывают свое барахло, где ни попадя. Правда, если вы понравитесь феям, то они сами подсунут вам под ноги то, за чем вы пришли. Но не обижайтесь, если вам будут попадаться одни поганки. Во-первых. они тоже красивые, а во-вторых, откуда феям знать, какие гриьбы съедобные, а какие - нет, они-то питаются цветочной пыльцой и росой. Зато поганки можно фотографировать - тоже прекрасное развлечение.

Масленок весело торчит из среза торфянника.



Но если вы проявите терпение и не будете громко роптать на свою горькую грибницкую участь, ваши усилия будут вознаграждены. Маслят в этот раз столько, что их и не собрать...



Под каждым листиком - по грибочку...



А вот до этих, растущих на отвесном склоне, добраться не удалось, даже горные ботинки не помогли. Так что пришлось удовольствоваться фотографией.



Заодно можно полакомиться ежевикой. Она как раз созрела.



Цветочки от лесных фей.



Если вы думаете, что это - все, то вы ошибаетесь. Это только начало.

Кстати, вопрос: у меня тут тазик волнушек и черных груздей отмокает. Я умею солить грибы несколькими способами, но здесь совершенно нереально добыть листья хрена и черной смородины, и укропные зонтики. В прошлый раз я посолила волнушки с чесноком и сушеным укропом, получилось вкусно. Но хотелось бы посолить их как-то еще, и чтобы они долежали до Нового года. Если у кого есть идеи и рецепты - поделитесь!

Comments

[azarenia.livejournal.com]

У нас укропные зонтики продаются на овощном рынке, а хрен подружка выращивает.
Грибы пока в основном в горах, а здесь только начинаются понемножку.
Маслятки– чудо!

[kuzulka.livejournal.com]

А у нас и овощного рынка-то нет. Прямо жалею, что укропа в этом году не посадила...

[listef.livejournal.com]

Ой, не солила, не помогу. Надеюсь, народ подскажет.
Я на вереск и ежевику запала! :)

[kuzulka.livejournal.com]

Ежевика очень вкусная, сейчас самое время ее собирать. Думаю заняться этим на досуге.

[grgalina.livejournal.com]

Ух-ты! Грузди! (мечтательно)
А у нас опята в Феникс-Парке, хожу туда через день и каждый раз возвращаюсь с полной сумкой :) Я опят солю с чесноком и лавровым листом.

[kuzulka.livejournal.com]

Я опята собирать не умею, меня много лет учили про юбочки-не юбочки, в результате в голове образовалась опасная каша.

[airrynna.livejournal.com]

Ага, значит есть все-таки, и в неплохом ассортименте! А то знакомые из Латвии спрашивают растут ли грибы в Ирландии, а я и не знаю что отвечать. В магазинах вижу только шампиньоны.

[kuzulka.livejournal.com]

Растут, подберезовики, белые, моховики, маслята и лисички. Есть еще сыроежки, но мы их не собираем. Из соляных - волнушки, грузди, горькушки.

[orang-m.livejournal.com]

лето почти у вас.

[kuzulka.livejournal.com]

Так у нас всегда так - тепло и сыро.

[elena-n.livejournal.com]

Какие красавцы!

[kuzulka.livejournal.com]

Это напротив лодочной станции на Лох-Инах.

[bergberg.livejournal.com]

А шишки будешь заготавливать? :)

[kuzulka.livejournal.com]

Думаю. Они пока не падают.

[kachichu.livejournal.com]

я как-то солила с чесноком, семенами укропа (в отделе специй продаются) и лавровым листом или дубовыми листьями.

[kuzulka.livejournal.com]

У меня сегодня по плану экспедиция за дубовыми листями.

[iscander-che.livejournal.com]

+1 за ежевику. %)

Хорошая прогулка. И про экипировочку хорошо сказано.

[kuzulka.livejournal.com]

Экипировочка тут делает прогулку. Никогда не забуду двух девушек, явно соотечественниц, которые пробирались по пешеходной дорожке в сапогах на шпильках :))) Здесь природа суровая, одеваться надо качественно.

[aotea.livejournal.com]

эх ежевика как дразнится!)

грузди - это весчь! жаль у нас тут не растут)

[kuzulka.livejournal.com]

Да мы тоже думали, что не растут, однако нашли и теперь знаем - растут, еще как.

[lendar.livejournal.com]

фотки потрясающие. а рецептами засолки поделиться не могу-чего не умею,того не умею:) я бы просто заморозила. а потом в начинку пирогов,жарить ведь грузди -преступление;)

[kuzulka.livejournal.com]

СУ хочет соленых грибов, а я за те пять лет, что ничего не делала, совершенно утратила навык.

[monpansie.livejournal.com]

Ты так расписала!! Хочу соленый гриб, на вилку его, прям щас!:)

[kuzulka.livejournal.com]

Все хотят, а я - соли, придумывай, как извернуться...

[trounin.livejournal.com]

ням!

[kuzulka.livejournal.com]

:)))

[ann-duglas.livejournal.com]

Любят феи пошутить, вон куда грибы воткнули))

[kuzulka.livejournal.com]

Это я поклялась, что больше грибов на собираю. и взяла с собой фотоаппарат :)))

[irina-wald.livejournal.com]

У-у-у, я все больше убеждаюсь, что Ирландия - это край, напоминающий рай... Разубедите меня, пожалуйста, а то мне в Ирландии делать нечего, а хотеться уже начало.

[kuzulka.livejournal.com]

Ну...
например, тут бывает дождь на две недели, или ветер такой. что остатние мозги выдувает...

[i-firebird.livejournal.com]

солить не умею. но тобой горжусь)

[kuzulka.livejournal.com]

спасибо!

[nadushka-t.livejournal.com]

Вереск очень красивый! А его цветы пахнут?
По-моему осенний лес после дождя имеет совершенно неповторимую гамму запахов. Глядя на ваши фотографии, вспомнила :)

[kuzulka.livejournal.com]

По-моему, вереск сам по себе не пахнет, но дает какую-то ноту в общий аромат осеннего леса.

[annyuta.livejournal.com]

Вереск - красавец! А грибы так вообще! У нас в лесу одни поганки, по-моему, хотя я в грибах не очень разбираюсь... Однако же народ где-то находит опята, постоянно встречаю народ с добычей в лесу.

[kuzulka.livejournal.com]

про опята я ничего не знаю и собирать их не умею. По-моему, они тут и не растут, я ни разу не видела.

[izmena-do.livejournal.com]

Класс! Правда вот чтоб были грибы а до них не добраться - это фокус )))
У нас быват наоборот - добраться! Но грибрв нема )))

Хотя в этом году их было МНОГО!!!

[kuzulka.livejournal.com]

Я думаю, что у нас в этом году тоже исключительный случай. До этого мы грибы находили, но штучно, а так, чтобы набрать большой пакет - впервые.

[kisunika.livejournal.com]

ах как все чудесно, грибы-ягоды-феи!:))))))

[kuzulka.livejournal.com]

Ага, и мы с Су, как две обезумевшие белочки...

[2shpakovskiy.livejournal.com]

Я замечательно прогулялась! Вот знаешь, талантливый человек, талантлив во всем! Твои фотографии передают настроение. Я даже запах ежевики и грибов почуяла. Ээх, хорошо! Спасибо, Кузя!

[kuzulka.livejournal.com]

Ага, а после прогулочки - к тебе в бар. наливай!

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Прогулочная охота удалась наславу)

[kuzulka.livejournal.com]

Это я поклялась, что грибов юольше не собираю. и взяла с собой камеру. В результате, таскалась с камерой и пакетом грибов, потому что у Стаса в руках были камера и штатив.

[vivi.livejournal.com]

ничегошеньки не умею солить, так что проку от меня никакого.
а вот в Стокгольме я я наикрасивейших поганок и мухоморов нафотографировала :)))
а ежевика!! м-м-м! наверное, моя любимая ягода!

[kuzulka.livejournal.com]

Мухоморы у нас тут нереальной красоты, но я их почему-то не запечатлела. Наверно, на мужа понадеялась, он у нас любит все яркое и красное :)))

[alisa-gae4ka.livejournal.com]

Ням-ням) Как все красиво)))

http://forum.say7.info/topic23939.html вот тут хороший рецепт маринадика ;)

[kuzulka.livejournal.com]

Маринадиков я сама умею сколько хошь, а мне солить надо!

[orangines.livejournal.com]

боооожеееее... какая красота и вкуснота (для глаз)

[kuzulka.livejournal.com]

Ага, еще бы мне морозилку побольше...