Творожно-нектариновый десерт (желе).
Jul. 1st, 2012 06:05 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kuzulkaПогоды у нас стоят - врагу не пожелаешь, так что я грущу. У меня были такие колоссальные летние планы, но они, по своему ирландскому обыкновению, разбились вдребезги о нашу суровую климатическую действительность. Так что вместо того, чтобы болтаться в порту и фотографировать яхты (у нас в этом году финал регаты Вольво) или просто кататься по округе на велосипеде, я печально пасусь вокруг холодильника и изобретаю, чтобы такое съесть.
В этот раз изобрела десерт, потому что когда мне чего-то хочется, а чего - не знаю, я всегда придумываю что-то сладкое.
Использованы подручные материалы, так что не судите строго, тем более, что я тут в одном дружественном журнале обещала поучаствовать в кулинарном марафоне, да замуфлонила по своему обыкновению.
Ингредиенты:
Творог 4% жирности - 1 пачка (270 гр.),
нектарины недозрелые, но подсыхающие от тоски - 2 штуки (240 гр.),
желатин - 1 пакетик (10 гр.)
чай "Леди Грэй" (бергамот + персик) - 1 чашка (1 пакетик чая + 200 гр. воды),
подсластитель - стевия, 2 ч.ложки (потому что творог был ужасно кислый, а нектарины - совсем несладкие).
Инструкция:
Заварить пакетик чая в чашке с кипятком, пакетик выловить, а в образовавшейся жидкости замочить желатин. У меня хороший желатин, он растворяется без остатка и набухает практически сразу.
Нектарины очистить от шкурки (а кому она нужна, морщинистая резиновая кмслятина?), вытащить косточки и вместе с творогом перемолоть в блендере. Потом туда же вылить желатиново-чайную жидкость (кстати, подсластитель или сахар тоже лучше растворить в жидкости, пока она горячая), еще раз хорошенько взбить блендером, разлить по формам и отправить на пару-тройку часов в холодильник.
На выходе имеем 4 порции кисло-сладкого желе с выраженным персиковым вкусом,
калорийность на 100 гр. - 53 ккал, БЖУ 4-2-5.
Я свое желе украсила шоколадной крошкой и замороженым йогуртом, потому как обнаружила, что на дворе уже почти вечер, а я еще и половины своей суточной нормы калорий не осилила. Ничего так получилось, но хочется чего-то другого.
Пойду еще погуляю вокруг холодильника.
В этот раз изобрела десерт, потому что когда мне чего-то хочется, а чего - не знаю, я всегда придумываю что-то сладкое.
Использованы подручные материалы, так что не судите строго, тем более, что я тут в одном дружественном журнале обещала поучаствовать в кулинарном марафоне, да замуфлонила по своему обыкновению.
Ингредиенты:
Творог 4% жирности - 1 пачка (270 гр.),
нектарины недозрелые, но подсыхающие от тоски - 2 штуки (240 гр.),
желатин - 1 пакетик (10 гр.)
чай "Леди Грэй" (бергамот + персик) - 1 чашка (1 пакетик чая + 200 гр. воды),
подсластитель - стевия, 2 ч.ложки (потому что творог был ужасно кислый, а нектарины - совсем несладкие).
Инструкция:
Заварить пакетик чая в чашке с кипятком, пакетик выловить, а в образовавшейся жидкости замочить желатин. У меня хороший желатин, он растворяется без остатка и набухает практически сразу.
Нектарины очистить от шкурки (а кому она нужна, морщинистая резиновая кмслятина?), вытащить косточки и вместе с творогом перемолоть в блендере. Потом туда же вылить желатиново-чайную жидкость (кстати, подсластитель или сахар тоже лучше растворить в жидкости, пока она горячая), еще раз хорошенько взбить блендером, разлить по формам и отправить на пару-тройку часов в холодильник.
На выходе имеем 4 порции кисло-сладкого желе с выраженным персиковым вкусом,
калорийность на 100 гр. - 53 ккал, БЖУ 4-2-5.
Я свое желе украсила шоколадной крошкой и замороженым йогуртом, потому как обнаружила, что на дворе уже почти вечер, а я еще и половины своей суточной нормы калорий не осилила. Ничего так получилось, но хочется чего-то другого.
Пойду еще погуляю вокруг холодильника.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-07-01 05:08 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 08:30 pm (UTC)Прогноз погоды на ближайшие 25 дней - наблюдай и будешь в курсе, что тебя ждет. Довольно точный, кстати.
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-01 05:14 pm (UTC)Рецепт хороший, надо попробовать. Вот вернусь домой и точно сделаю)
no subject
Date: 2012-07-01 08:31 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-01 05:19 pm (UTC)Посему выпила чайку с брецелем. Который намазала сливочным маслом :))))
no subject
Date: 2012-07-01 08:32 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 05:19 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 08:34 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 05:26 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 08:36 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 05:27 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 08:37 pm (UTC)А если не класть желатина и чая, то можно образовавшуюся смесь намазать на зерновой хлеб и получится почти пирожное.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-01 05:27 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 05:37 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-01 05:38 pm (UTC)Джинсовые)))
no subject
Date: 2012-07-01 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 05:45 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 06:09 pm (UTC)http://top.rbc.ru/society/26/06/2012/656968.shtml
no subject
Date: 2012-07-01 08:43 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 06:20 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 08:44 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 06:42 pm (UTC)Спасибо за идею десерта! У меня муж такое гарантированно сметет. :)
no subject
Date: 2012-07-01 08:48 pm (UTC)А десерт - это от безысходности, чего-то хочется, а чего - не знаю...
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-01 07:20 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 08:49 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-01 08:53 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 09:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-01 09:02 pm (UTC)А я вот как с осени пристрастилась к манго, так и ем бесконечно, мне уже ни десертов, ничего не хочется.
no subject
Date: 2012-07-01 09:18 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-01 09:07 pm (UTC)я трескаю просто творог с ягодами или йогурт нейтральный с ними же..
no subject
Date: 2012-07-01 09:44 pm (UTC)Меня на творог страшно разрывает, я его ем просто килограммами. Видимо, организм проводит профилактику остеопороза. Но последнее время мне захотелось разнообразия.
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-02 01:47 am (UTC)У нас - дурная погода. По утрам, когда я обычно катаюсь по прохладе, идёт дождь. А днём - дождя нет, но жарко, вернее даже - очень влажно-жарко-душно. Опять кататься не получается:( Вот такие у меня страдания:)
no subject
Date: 2012-07-02 06:52 am (UTC)Нет в жизни совершенства!
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-02 04:40 am (UTC)А если это промышленный, да выглядит так, как выглядит, то, наверное, это похоже на наше низкокалорийное мороженое (80 ккал баночка), которое вполне себе заменяет, хоть, конечно, и чувствуется, что жирность минимальная.
Десерт под шоколадной стружкой не видно!!!
А это твой ужин, что ли??
no subject
Date: 2012-07-02 06:56 am (UTC)У нас продается три вида замороженного йогурта, от 130 до 150 ккал на 100 гр, все очень приличные. А десерт я спецом стружечкой присыпала, он не очень нарядный получился, да и вообще я еду фотографировать не умею.
Это мой кофе в середине дня, чтобы между обедом и ужином не цыкать зубом.
no subject
Date: 2012-07-02 05:32 am (UTC)Жара и солнце и дышать можно только по утрам и вечерам.
Капризный народ.
А мне кружка понравилась.
Про все остальное все уже охали- ахали. Присоединяюсь.
no subject
Date: 2012-07-02 06:57 am (UTC)Кружка из местной керамической мастерской, которая закрылась ровно тогда, когда я решила, что хочу эту посуду. Теперь вот по крохам собираю...
Мой любимый фасон!
Date: 2012-07-02 05:53 am (UTC)У нас их было 12 и вдруг стали исчезать.
Я расстроилась даже.
Считала чуть ли не каждый вечер, подозревала детей и все равно ложки несли потери.
Когда обнаружила в мусорном ведре стаканчик из-под йогурта с ложкой внутри - было поздно. 11 ложек нас таки покинули)))
Дети очень удивились - они же нечаянно.
Re: Мой любимый фасон!
Date: 2012-07-02 06:47 am (UTC)Re: Мой любимый фасон!
From:Re: Мой любимый фасон!
From:Re: Мой любимый фасон!
From:Re: Мой любимый фасон!
From:no subject
Date: 2012-07-02 11:24 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-02 03:32 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-02 11:36 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-02 12:57 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-02 12:00 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-02 01:37 pm (UTC)на все руки от скуки...
no subject
Date: 2012-07-02 03:30 pm (UTC)так соблазнительно выглядит, что пошла и съела малины с крыжовником
no subject
Date: 2012-07-02 03:35 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-02 05:38 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-02 06:57 pm (UTC)