Люди! SOS!!!

[kuzulka]

Кто-нибудь знает, как хранить соленые грибы?

Comments

[murzik-kazman.livejournal.com]

ээ... в холодильнике)

[tvzm.livejournal.com]

я храню в холодильнике.солю в небольших банках,чтобы достать и слопать.)

[kuzulka.livejournal.com]

Погоди, ты сразу солишь в банках?

[kuzulka.livejournal.com]

Не, не катит. давай, как для идиота: берем грибы, кладем их - куда? Не россыпью же их в холодильник насыпать?

[zolotayakoshka.livejournal.com]

В холодильнике внизу, примерно там где хранят овощи.

[murzik-kazman.livejournal.com]

а, ну это, в банку, и ага))))

[zolotayakoshka.livejournal.com]

В кастрюлю, под гнет, гнет делали из пакета с солью и в холодильник.

[kuzulka.livejournal.com]

А в банке их надо утаптывать или чем-то заливать. или пусть себе лежат, как есть?

[kuzulka.livejournal.com]

У меня проблема: холодильник очень маленький, в него кастрюля не лезет, а из сарая пришлось ее забрать, потому что там мыши появились. Поэтому я пока раскладываю грибы по банкам и жду, когда мне умных советов дадут. Причем совет "быстро сожрать" не годится, грибов получилось много, а я их не ем.

[jelena6.livejournal.com]

У меня была всегда наготове 5 литровая банка с широким горлышком.
Туда помещалась чайное или десертное блюдечко перевернутое и сверху плоский камень большой. Если банка была полной, тарелка убиралась
и вместо нее клались вырезанные 3 полукружия из банеры, на них камень.
Время от времени это сооружение доставалось и обюмывалось от плесени
(плесень доброкачественная была). Хранилось это все, как грибы, так и капуста
на чердаке.

[ludven.livejournal.com]

Если много,то в кастрюле,если мало то в банке,обязательно под гнетом, лучше из крепкого пакета.Мы в него воду наливаем и завязываем.Он хорошо облегает,нет доступа воздуха и не плесневеют.И да-в холодильник,если нет погреба :(

[murzik-kazman.livejournal.com]

ну мы если в кастрюле большой солим, то потом закладываем в стерильные банки, плотно утрамбовывая, и заливаем рассолом оставшимся.

[kuzulka.livejournal.com]

А если рассола не хватило?

[kuzulka.livejournal.com]

У меня холодильник такого размера, что в него только майонезные баночки влезают, но мне же и остальную еду надо как-то хранить. А из сарая кастрюлю пришлось забрать, я там мышей подозреваю.

[aynama.livejournal.com]

В желудке )

[kuzulka.livejournal.com]

Короче, они были в кастрюле, посолились нормально, готовы. Но кастрюлю пришлось забрать из сарая, потому что я подозреваю там мышей. Теперь проблема: кастрюля не лезет в холодильник, поэтому грибы я разложила по небольшим банкам с крышками. Вопрос: хранить как есть или заливать чем-то? гнет на каждую 800-гр банку делать не буду, хоть убейте.

[kuzulka.livejournal.com]

Ща стукну!
Я вообще этого не ем. но мне надо их до Нового года как-то сохранить.

[tufelka.livejournal.com]

а что мыши могут сделать кастрюле?

[ludven.livejournal.com]

Я тоже стояла перед этой дилеммой,но быстро плесень заводится,а я ее терпеть ненавижу.Оказалось очень простое решение-пакет для заморозки стандартный прямо засунуть на грибы и лить туда воду,в банки совсем мало надо,как только увидишь,что вся закрыта поверхность ,пакет завязывай и даже крышкой можешь не закрывать.Мы дольше трендим,быстрее сделать и будет тебе счастье на Рождество:)

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Ну, кроме банок, тут, пожалуй, ничего и не придумать.

[jelena6.livejournal.com]

Мышей на мышеловку. Построить посередь сарая постамент, поставить кастрюлю. Столбы обмазать раст. маслом.
Так хранят сибиряки муку и пр.

[tvzm.livejournal.com]

да,сразу в банках.удобно очень.

[alice-lisina.livejournal.com]

В холодном месте. :)

[kuzulka.livejournal.com]

Опиши мне технологию подробно на будущее, пожалуйста.

[kuzulka.livejournal.com]

Видела бы ты тот сарай...